Δεν φθάνει μόνο η γυμναστική για να χάσει κανείς βάρος.

[Argirios Argiriou]

ΤΑ ΝΕΑ, 24/10/2009.

Για να αρχίσουμε να χάνουμε βάρος θα πρέπει να υπάρχει αρνη τικό ισοζύγιο, δηλαδή οι θερμίδες που λαμβάνουμε από την τροφή να είναι λιγότερες από αυτές που χρειαζόμαστε για να επιτελεστούν οι βασικές λειτουργίες του οργανισμού
 
Δεν φθάνει μόνο η γυμναστική για να χάσει κανείς βάρος

Πρέπει να συνδυάζεται με αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες και μαχαίρι στις ατασθαλίες
 
ΡΕΠΟΡΤΑΖ: ΕΥΗ ΣΑΛΤΟΥ

    
Η γυμναστική είναι το κλειδί για να χάσει κανείς βάρος: αυτό τουλάχιστον ήταν γνωστό μέχρι σήμερα και κανείς δεν μπορούσε να το αμφισβητήσει. Ή μήπως όχι; Ερευνητές και πανεπιστημιακοί υποστηρίζουν ότι τα οφέλη της σωματικής άσκησης σχετικά με την απώλεια βάρους είναι υπερεκτιμημένα.

Πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει ότι παρά τις προσδοκίες, για να απαλλαγεί κάποιος από τα περιττά κιλά η σωματική άσκηση αποδεικνύεται λίγη. Δεν συμβαίνει το ίδιο και με τις αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες. Έτσι, όσο πιο λίγο και πιο σωστά τρώει κανείς τόσο πιο εύκολα θα βλέπει τα νούμερα στο παντελόνι του να μειώνονται σταδιακά.

Χαρακτηριστική είναι η μελέτη του Ινστιτούτου Ερευνών Φυσικής Άσκησης και Διαχείρισης του Βάρους στο Πανεπιστήμιο του Πίτσμπουργκ, αλλά κι εκείνη του Εργαστηρίου Προληπτικής Ιατρικής στο Κέντρο Βιοϊατρικής Πένινγκτον στη Λουϊζιάνα. Και στις δύο μελέτες, σε ομάδες εκατοντάδων γυναικών που έκαναν καθιστική ζωή ανέθεσαν να κάνουν για έναν χρόνο κάποιο είδος γυμναστικής. Τα αποτελέσματα ήταν κάθε άλλο παρά αναμενόμενα. Ανεξάρτητα με τον τύπο άσκησης που έκανε κάθε γκρουπ, οι γυναίκες έχασαν το ίδιο βάρος. Το πιο εντυπωσιακό όμως ήταν ότι ακόμη και οι γυναίκες που δεν συμμετείχαν σε κανένα αθλητικό γκρουπ έχασαν τα ίδια κιλά! Οι επιστήμονες στηρίχτηκαν στο γεγονός ότι όσοι κάνουν γυμναστική τρώνε περισσότερο, αφού για να επιβραβεύσουν την προσπάθειά τους «δωρίζουν» στον εαυτό τους ένα έξτρα κομμάτι πίτσα ή ένα μικρό κομμάτι κέικ, με αποτέλεσμα όχι μόνο να μην απαλλάσσονται από τα κιλά, αλλά να φορτώνονται κι άλλα.

Αντισταθείτε. Γι΄ αυτό και οι ερευνητές προτείνουν σε όσους έχουν παραπανήσια κιλά να αντισταθούν σε παχυντικές τροφές που είναι πειρασμός. Οι θερμίδες, π.χ., που καίει κάποιος με τρέξιμο 50 λεπτών με ταχύτητα 8 χλμ. /ώρα, ισοδυναμούν με αυτές που έχει ένα χάμπουργκερ. Επίσης, τις θερμίδες που μπορεί να κάψει κανείς με περπάτημα 40 λεπτών σε έντονο ρυθμό, μπορεί αντίστοιχα να μην τις πάρει αν πει «όχι» σε 10 τηγανητές πατάτες.

Οι ειδικοί στη χώρα μας πάντως επισημαίνουν ότι η αλήθεια είναι κάπου στη μέση. «Δεν είναι σπάνιο φαινόμενο να υπερεκτιμούμε τις θερμίδες που "καίει" κάποιος σε μία συνεδρία άσκησης. Πολλοί από εμάς πιστεύουμε ότι μπορούμε κάλλιστα να φάμε τρία κομμάτια από την αγαπημένη μας πίτσα, καθώς 20 λεπτά στον διάδρομο αρκούν για να σβηστούν από τη μνήμη του οργανισμού μας. Γι΄ αυτό και για ορισμένους ανθρώπους που ακολουθούν την παραπάνω τακτική, η άσκηση πιθανόν να μη συμβάλλει στην απώλεια βάρους», λέει η διατροφολόγος- διαιτολόγος κ. Κωσταλένια Καλλιανιώτη.

Οι αποδείξεις. «Το ζητούμενο λοιπόν δεν είναι να γυμναζόμαστε με σκοπό να εξισορροπήσουμε τις διατροφικές μας ατασθαλίες, αλλά να εισάγουμε τη σωματική δραστηριότητα στην καθημερινότητά μας, τόσο για τη βελτίωση της υγείας και την απόκτηση ευεξίας όσο και για την πιο αποτελεσματική ρύθμιση του σωματικού βάρους μας μακροπρόθεσμα».

Όπως επισημαίνει η διαιτολόγος- διατροφολόγος κ. Αστερία Σταματάκη, «όταν μιλάμε για απώλεια βάρους δεν μας ενδιαφέρει μόνο η ενεργειακή δαπάνη που γίνεται με τη φυσική δραστηριότητα, αλλά και η ενεργειακή πρόσληψη, δηλαδή το πόσες θερμίδες καταναλώνουμε καθημερινά. Έτσι, για να αρχίσουμε να χάνουμε βάρος θα πρέπει να υπάρχει αρνητικό ισοζύγιο, δηλαδή οι θερμίδες που λαμβάνουμε από την τροφή να είναι λιγότερες από αυτές που χρειαζόμαστε για να επιτελεστούν οι βασικές λειτουργίες του οργανισμού, προσθέτοντας τις θερμίδες που χρειαζόμαστε για τη φυσική δραστηριότητα».


Οι θερμίδες που καίει κάποιος με τρέξιμο 50 λεπτών με ταχύτητα 8 χλμ./ώρα ισοδυναμούν με αυτές που έχει ένα χάμπουργκερ

Οι χρυσές δίαιτες παχαίνουν!

 Υπάρχουν και οι «πολέμιοι» της δίαιτας, με μεγαλύτερο τον Τζέφρι Κάνον. Ο Βρετανός ειδικός σε θέματα διατροφής στο βιβλίο του, το οποίο κυκλοφόρησε πέρυσι με τίτλο «Η δίαιτα παχαίνει» και τάραξε τα νερά της επιστημονικής κοινότητας, επεσήμανε ότι οι χρυσές δίαιτες δεν φέρνουν αποτελέσματα. Αντίθετα «αν ράψει κάποιος το στόμα του για μερικές μέρες, θα ξαναπάρει τα διπλά κιλά. Κι αυτό γιατί όταν κάνουμε δίαιτα, ο οργανισμός μας θεωρώντας ότι βρίσκεται σε κατάσταση λιμού, μειώνει τις ενεργειακές ανάγκες και συγκρατεί το λίπος», έγραφε χαρακτηριστικά. Το κλειδί για την απώλεια βάρους, σύμφωνα με τον επιστήμονα, δεν είναι τίποτε άλλο παρά η σωματική άσκηση και πιο συγκεκριμένα το τρέξιμο.

Στο ίδιο συμπέρασμα με τον κ. Κάνον κατέληξαν και ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας. Όπως προέκυψε από την έρευνά τους, είναι εύκολο για κάποιον να χάσει 5- 10% του συνολικού του βάρους κάνοντας δίαιτα, ωστόσο είναι πιο εύκολο να τα ξαναπάρει. Απέδειξαν μάλιστα ότι μόλις 5% των ανθρώπων που κάνουν δίαιτα μπορεί να διατηρήσει τα κιλά ακόμη και πέντε χρόνια μετά την ολοκλήρωση της δίαιτας.


Η τηλεόραση κάνει παχύσαρκα τα παιδιά

Στο... στόχαστρο των ξένων ερευνών βρέθηκαν και τα παιδιά. Μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε πέρυσι στο περιοδικό «Ιnternational Journal of Οbesity», παρακολουθούσε για 18 μήνες 538 παιδιά ηλικίας 11 ετών. Αυτό που διαπίστωσαν οι ερευνητές είναι το γεγονός ότι τα παιδιά βλέποντας μία ώρα περισσότερο τηλεόραση «φορτώνονταν» με επιπλέον 110 θερμίδες. Το πιο εντυπωσιακό εύρημα ωστόσο ήταν ότι ακόμη και στην περίπτωση που ασκούνταν για μία επιπλέον ώρα, οι θερμίδες ήταν σχεδόν τριπλάσιες (292 θερμίδες). Δεν είναι λίγοι οι επιστήμονες πάντως οι οποίοι υποστηρίζουν ότι «η παχυσαρκία είναι αυτή που οδηγεί τα παιδιά σε σωματική αδράνεια και όχι το αντίστροφο».

Κύριος υποστηρικτής της θέσης αυτής, ο ερευνητής Τerry Wilkin, καθηγητής μεταβολισμού στο Derriford Ηospital, στο Πλιμουθ, σε έρευνα που έκανε βρήκε ότι παρ΄ όλο που τα παχύσαρκα παιδιά έκαναν λιγότερη γυμναστική, ήταν η παχυσαρκία που τα έκανε σωματικά ανενεργά και όχι το γεγονός ότι ήταν αργοκίνητα.

«Το να ξαπλώνεις στον καναπέ δεν σε κάνει απαραίτητα παχύσαρκο, αλλά αν είσαι παχύσαρκος, είναι πολύ πιο λογικό να ξαπλώνεις στον καναπέ», έλεγε χαρακτηριστικά.

Την άποψη αυτή όμως δεν συμμερίζεται ο γυμναστής κ. Θανάσης Παπαγεωργίου. «Ακόμη και για τα παχύσαρκα παιδιά υπάρχει ειδικό ασκησιολόγιο. Δεν μπορούμε να τα βάλουμε να κάνουν άλμα επί κοντώ, ωστόσο θα πρέπει να τους κάνουμε γυμναστικά προγράμματα προσαρμοσμένα στις ανάγκες τους», λέει.


«Να μην τα βλέπουμε μονοδιάστατα»

O πρόεδρος της Ένωσης Γυμναστών Βορείου Ελλάδος κ. Θανάσης Παπαγεωργίου, επισημαίνει ότι ο συνδυασμός άσκησης και σωστής διατροφής είναι το όπλο που έχουν στα χέρια τους όσοι έχουν παραπανήσια κιλά.

«Δεν μπορούμε να τα βλέπουμε μεμονωμένα. Ούτε μόνο ακολουθώντας διατροφή μπορεί να δει κάποιος αποτελέσματα ούτε κάνοντας μόνο γυμναστική.

Αντίθετα, μόνο αν συνδυαστούν, τα αποτελέσματα θα είναι εμφανή και σε πιο σύντομο χρονικό διάστημα».

Σημειώνει δε ότι δεν θα πρέπει να παρασυρθεί ο κόσμος, «γιατί τότε θα έχουμε εγκατάλειψη της άσκησης, με αποτέλεσμα να επικεντρωθούν σε εξαντλητικές δίαιτες».




Δεν είναι ορατοί οι σύνδεσμοι (links). Εγγραφή ή Είσοδος